	국회의원 박재완 서울시 영등포구 여의도동 1번지 국회의원회관 702호 전화: 02) 788-2839; 784-5281 / 팩스: 02) 788-3702 www.j11.org	보도자료 2007-61호 (10.21.)
한국인 소금 섭취량, WHO 기준의 2.6배 1. 시중유통 라면 71%(66종 중 47종), 1일 나트륨 기준치 90% 이상 함유 2. ‘패스트푸드’ 영양성분표시 의무화, 나트륨 저감화 조기교육, 단체급식 저나트륨 식단 개발 등 필요

1. 한국인의 나트륨 섭취 현황

□ 한국인의 나트륨(Na) 섭취가 많은 이유는 전통 식생활(김치류ㆍ장류ㆍ젓갈 등), 가공식품과 외식 빈도 증가에 기인 (자료: 2001년 국민건강영양조사, 박재완 의원실 재구성)

□ 나트륨 과잉 섭취는 고혈압ㆍ뇌졸중ㆍ위암 등의 주요 원인 (자료: 보건복지부 건강정책관실 국회 제출자료, 2007.8.)

□ 통계청의 ‘06년 사망원인 분석결과, 뇌혈관 질환은 2위 (61.4명), 심장질환은 3위(10만명당 사망률 41.5명), 고혈압성질환은 9위 (9.5명)를 기록 (자료: 통계청, 2006년 사망 및 사망원인통계결과, 2007.9.21)

□ 보건복지부는 소금(염화나트륨) 섭취 감량을 위해 ‘05년 TF팀을 구성해 ‘소금과의 전쟁’을 선포, ‘주요 음식의 소금 섭취량 조사’ 등 시행  (참고 자료: 복지부 건강정책관실 국회 제출자료, 2007.8., 박재완 의원실 재구성)

□ 그러나 ‘07년 보건복지부의 ‘국가비전 2030 건강투자 전략’에는 ‘소금 섭취량 저감화 사업’이 누락되는 등 당국의 의지가 약화되는 조짐

□ 한국인 나트륨 섭취량(5,279.9mg)은 [표1]과 같이 미국의 1.6배(3,337.5mg), 일본의 1.2배(4,560mg), WHO 기준 2,000mg의 2.63배에 이름.

1999~2002년 조사 자료 (자료: NHANES)

2002년 일본 국민영양조사 결과

□ 이에 식약청은 ‘06.9.8. ’식품 등의 표시기준‘을 개정, 나트륨 1일 영양소 기준치를 3,500mg에서 2,000mg으로 하향 조정

[표1] 각국의 연령대별 나트륨 섭취 현황 (단위: mg)

구분	전국	20~29	30~49	50~64	65세 이상
대한민국	5,279.9	5,666.1	6,030.7	5,670.4	4,694.7
미국	3,337.5	3,694.8	3,655.1	3,262.2	2,810.4

자료: 보건복지부 건강정책관실 국회 제출자료, 2007.8., 박재완 의원실 재정리

□ 급원식품별로는 [표2]와 같이 일반식사(가정식ㆍ한식당ㆍ패밀리 레스토랑 등)에 의한 섭취가 많아서, 가공식품 나트륨 섭취가 75%에 달하는 미국ㆍ영국과는 대조적임. (자료: 식약청, 국회 제출자료, 2007.9.)

[표2] 나트륨 급원(給源) 식품 (조사 시기: 2005년)

구분	소금	간장ㆍ된장류	김치류	라면	기타
비율 (%)	20.1%	19.7%	19.6%	4.7%	35.9%

자료: 식약청, 국회제출자료, 2007.9.

2. 라면과 나트륨 섭취

□ 급원식품 중 라면에 의한 나트륨 섭취는 약 5%로 가공식품 중에서 가장 높은 비중을 차지하는데, 이는 [표3]과 같이 국민들의 라면 섭취량(연간 생산량: ‘05년 46만톤)이 많아서 그런 것으로 추정

[표3] 연간 라면 생산 현황 (기간: ‘04.~‘05.)

구 분	2004년		2005년
	용기라면	봉지라면	용기라면	봉지라면
생산량(톤)	108,083	379,844	97,098	363,954
생산액(천원)	465,578,873	1,011,670,745	451,296,556	925,634,361

자료: 식약청, 국회 제출자료, 2007.9.

□ ‘07년 8월 식약청은 시중에 유통 중인 라면 66개의 영양성분표시에 의한 나트륨 함량을 [표4]와 같이 조사

□ 조사대상 제품 66개 중 나트륨 함량이 1일 영양소기준치 2,000mg(‘06.9.8. 개정)의 90% 이상(1,800mg)은 47개(71%), 평균 나트륨 함유량은 1,908mg이었음.

[표4] 라면 1회 분량의 나트륨 함량 (조사 시점: 2007.8.월)

제품유형		건 수 (개)	비율 (%)	나트륨 평균 함량(mg/중량)
봉지면	1,800mg 미만	10	24	1,423	1,904
	1,800mg 이상	32	76	2,055
용기면	1,800mg 미만	9	38	1,267	1,915
	1,800mg 이상	15	62	2,304
계	1,800mg 미만	19	29	1,349	1,908
	1,800mg 이상	47	71	2,134

자료: 식약청, 국회 제출자료, 2007.9.

□ 이는 [표5]와 같이 ‘05년 조사결과에 비해 봉지면은 17.3%, 용기면은 16.2%가 줄어든 것임. (참고자료: 식약청 국회 제출자료, 2007.9.)

□ 이는 식약청과 라면 제조회사가 공동 노력한 결과로 추정

[표5] 2005년 식약청의 면류 나트륨 조사 결과

제품유형	구분	중량	나트륨 함량 (mg/중량) (평균값±표준편차)
라면류	봉지면	1봉지	2,303±443
	용기면	1그릇	2,285±521

자료: 식약청, 국회 제출자료, 2007.9.

3. 정책 제언

□ 가공식품에만 도입되어 있는 영양표시 의무화제도를 제품이 비교적 균일한 ‘패스트푸드’로 확대

□ 단체급식에 사용할 수 있는 저나트륨 식단 개발ㆍ보급

□ 국민 다소비 식품 중 나트륨 함량이 많은 제품(예: 각종 면류 등)에 대해서는 제조업체와 식약청 등이 나트륨 함량 저감을 위해 공동 노력

□ 짠맛을 선호하는 소비자의 기호를 변화시킬 수 있도록 식생활을 바꾸는 적극적인 교육ㆍ홍보(공익광고 등)

□ 교육부와 식약청 등이 연계하여 초등학교 재량교육(裁量敎育)시간을 통해 저나트륨 식사의 중요성과 방법 등 조기 교육