보도자료	안 명 옥 의원 TEL : 784-0929, 788-2174 FAX : 788-3234 Home Page : http://www.amo21.net	한나라당 2007년 10월 17일

급식소∙식자재공급업소 지하수

28%, 세균과 발암물질로 오염!

「식약청, 집단급식 지하수 수질검사결과 최초공개」

□식자재공급업소 44.8%․집단급식소 20.3% 지하수 오염!

○93개 급식소․식자재공급업소 지하수 중 26개소(27.9%) 부적합 판정

- 식자재공급업소 지하수 부적합률 44.8%(29곳 중 13곳 적발)

- 집단급식소 지하수 부적합률 20.3%(64곳 중 13곳 적발)

: 학교 9건, 병원 2건, 수련원 1건, 기업 1건

□각종 세균과 발암물질 36건 검출!(중복포함)

○세균(기준초과)검출 31건!

- 대장균(군)류 양성 19건, 일반세균 기준초과 12건(기준보다 최고 37배까지 검출)

- (2007.7월 현재)세균에 의한 식중독 발생은 104건(전체 33.3%에 달함)

○발암물질인 질산성질소 기준초과 검출 3건!

‘질산성질소’를 다량으로 섭취할 경우 혈액 내 산소 공급이 차단, 심장병과 뇌질환은 물론 위암과 소화기암 등 치명적인 병이 유발될 수 있음. ‘질산성질소’는 특히 6세 이하 유아나 산모에게 더욱 치명적인 유해 물질임(충북의대 김용대 교수).

○과망간산칼륨소비량 초과 2건!

□(환경부)음용 생활지하수 330개소 부적합 판정!(‘07.6)

○음용 생활지하수 부적합 증가세, 624개소(‘06) → 330개소(’07.6)

○질산성질소 기준초과 168건, 일반세균 기준초과 152건으로 많아.

□지하수를 통한 ‘노로바이러스’ 등 감염 가능성 커!

○식중독 발생 건수 매년 급증, 109건(‘05) → 259건(’06) → 312건(‘07.7)

○노로바이러스에 의한 식중독 발생 급증, 7건(‘05) → 51건(’06) → 79건(‘07.7)

- 지하수를 통한 노로바이러스 등 감염 가능성 상존!

- 식중독 발생이 해마다 증가하고 있는 가운데, 학교 등 집단급식소와 식자재공급업소에서 사용하는 지하수 10곳 중 2~3곳은 각종 세균과 발암물질이 검출된 오염수로 밝혀져 안전망 확보가 시급한 것으로 나타났다.

- 이와 같은 사실은 한나라당 안명옥(보건복지위, 여성가족위) 의원이 식품의약품안전청과 환경부로부터 제출받은, 「집단급식 지하수 수질검사 결과」와 「음용가능 생활지하수 수질검사 결과」를 분석한 결과 드러났다.

◎ 급식소․식자재공급업소 지하수 부적합률 28%!

- 식품의약품안전청이 식중독 예방을 위해 전국 93개 집단급식소와 식자재공급업소를 대상으로 지하수 수질검사를 2007년 처음(‘07.5 ~ ‘07.9)으로 실시했다.

- 검사결과 26개 학교기관 및 식자재공급업소에서 각종 세균 및 발암물질이 검출되었다. 식자재공급업소는 29곳 중 총 13곳에서 문제가 되었으며, 학교․병원 등 집단급식소 64곳 중 13곳(학교 9건, 병원 2건, 수련원과 기업이 각각 1건)이 기준치를 초과해 각각 적발되었다.

- 자세한 적발내역을 살펴보면, 총 36건의 세균과 발암물질이 검출(중복포함)되었는데, 이중 대장균(군)류가 19건, 일반세균의 초과검출이 12건이 검출되었다. 충남 연기군의 식자재공급업소의 경우 기준치보다 무려 37배가 검출되기도 했다. 위험한 발암물질인 ‘질산성질소’ (기준초과)검출건수도 3건이나 되었다.

- 충북의대 김용대 교수는, “질산성질소를 다량으로 섭취할 경우 혈액 내 산소 공급이 차단되어, 심장병과 뇌질환은 물론 위암과 소화기암 등 치명적인 병이 유발될 수 있다.”며, “질산성질소는 특히 6세 이하 유아나 산모에게 더욱 치명적인 유해 물질이다.”고 경고하기도 했다.

<부적합 지하수 부적합 내역>

번호	업 종	업 소 명	소 재 지		부적합 내용
			시 도	시군구
1	식자재공급	A	경 기	양평군	질산성질소 11.1mg/l 총대장균군 양성
2	식자재공급	B	경 기	용인시	일반세균수 390/ml 총대장균군 양성
3	식자재공급	C	경 기	용인시	과망간산칼륨소비량26.8mg/l
4	식자재공급	D	경 기	화성시	일반세균수 330ml
5	식자재공급	E	경 기	화성시	과망간산칼륨소비량 10.6mg/l
6	식자재공급	F	경 기	안성시	총대장균군 양성/100ml
7	식자재공급	G	경 기	강화군	대장균군 양성/100ml
8	식자재공급	H	경 기	김포시	총대장균군 양성
9	식자재공급	I	경 기	화성시	총대장균군 양성
10	학교급식소	J	전 북	장수군	총대장균군 검출/100ml
11	학교급식소	K	전 북	장수군	일반세균 460CFU/ml
12	청소년수련원	L	경 기	가평군	일반세균 1200 CFU/ml 총 대장균군 검출
13	학교급식소	M	경 남	양산시	일반세균 220CFU/mL 총대장균군 검출 분원성대장균군 검출
14	기업급식소	N	경 기	광주시	질산성질소 15.6
15	학교급식소	O	전 북	순창군	총대장균군 검출/100ml
16	학교급식소	P	전 북	남원시	일반세균 280CFU/ml
17	학교급식소	Q	전 남	나주시	총대장균군 검출/100ml
18	학교급식소)	R	전 북	장수군	일반세균 1300CFU/ml
19	식자재공급	S	전 북	고창군	질산성질소 14.9mg/l
20	병원급식소	T	전 북	완주군	일반세균 380CFU/ml
21	학교급식소	U	전 북	완주군	일반세균 290CFU/ml 총대장균군 검출/100ml
22	병원급식소	V	전 남	무안군	일반세균 1200CFU/ml 총대장균군 검출/100ml
23	식자재공급	W	충 남	태안군	일반세균 1,200CFU/ml 총대장균군 검출 분원성대장균군 검출
24	식자재공급	X	충 남	연기군	일반세균 3,700CFU/ml
25	식자재공급	Y	충 남	예산군	총대장균군 검출 분원성대장균군 검출
26	학교급식소	Z	충 남	공주시	대장균검출

※자료 : 식품의약품안전청, 2007.10, 안명옥의원 재정리

주)질산성질소(10mg/l 이하), 총대장균군(불검출), 일반세균수(100cfu/ml 이하), 과망간산칼륨소비량(10mg/l 이하), 대장균군(불검출), 분원성대장균군(불검출)

◎ 일반 음용 생활지하수도 330개나 부적합 판정받아!

- 환경부에서 매년 실시하는 지하수 수질검사에서도 문제가 심각한 것으로 드러났다. 2007년 6까지 음용가능한 생활지하수를 조사한 결과, 무려 330개소가 부적합 판정을 받은 것으로 드러났다. 이는 작년 624개소가 부적합 판정을 받은 것과 비교할 때 증가세를 보이고 있는 것이다.

<(환경부)음용 지하수 부적합 건수>

	생활수	농어업수	공업수
2006년	624개소	2개소	0
2007년 6월	330개소	0	0

※자료 : 환경부, 2007.9, 안명옥의원 재정리

- 검출내역을 보면, 올해 6월 기준으로 총 660건의 위해물질이 (기준초과)검출 되었다. 원인별로는 발암물질인 ‘질산성질소’의 기준초과가 168건(25.5%)으로 가장 많았고, 일반세균 기준초과가 152건(23.0%), 총대장균군이 97건(14.7%), 기타 243건 등으로 나타났다.

<(환경부)음용 지하수 주요 부적합 내역>

	총	질산성질소	일반세균	총대장균
2006년	1101	253건(23.0%)	282건(25.6%)	224건(20.3%)
2007년 6월	660	168건(25.5%)	152건(23.0%)	97건(14.7%)

※자료 : 환경부, 2007.9, 안명옥의원 재정리

◎ 식중독 매년 급증, 노르바이러스에 의한 식중독 발생도 급증

- 한편 식중독 발생이 급증하고 있는 것으로 나타났다. 최근 3년간 식중독 발생건수를 비교하면, 2005년 109건, 2006년 259건, 2007년 7월 현재 312건으로 매년 급증하고 있다. 또한 작년 학교급식 식중독 파동의 주범이었던 노로바이러스에 의한 식중독 발생도 2005년 7건에서 2006년 51건, 올해 7월 현재 79건 등으로 급증하고 있다. 노로바이러스의 감염경로는 아직도 정확히 확인되지 못하고 있으나 지하수를 통한 감염의 가능성이 있다고 전문가들은 밝히고 있다.

<노로바이러스 식중독 발생건수>

구 분	2005년	2006년	2007년7월
전체 식중독 발생건	109건	259건	312건
노로바이러스 식중독건	7건(6.4%)	51건(19.7%)	79건(25.3%)

※자료 : 식품의약품안전청, 2007.9, 안명옥의원 재정리

- 서울대 김상종 교수는 “미국 등 선진국에서도 노로바이러스로 인한 지하수 오염이 사회문제가 되고 있다.”며 “근본적으로 노로바이러스 환자의 분뇨가 지하수나 하천, 바다로 흘러들지 않도록 해야 한다.”고 밝힌 바 있다.

한겨레신문 2006년 6월 26일, ‘납품업체 지하수가 원인?’기사 中

- 식약청도 지하수를 통한 노로바이러스 감염 가능성을 인지하여, 늦게나마 식품제조․가공업소와 집단급식소에서 사용하는 지하수 등의 제조용수에 대한 노로바이러스 검출 규제기준을 신설하겠다는 입장을 밝힌 바(2007년 6월) 있다.

◎ 물과 식재료 등에 대한 철저한 관리감독체계 확립해야.

- 이와 관련해 안명옥 의원은, “학교와 병원 등 집단급식소는 일반 성인에 비해 면역력이 떨어지는 어린이들과 환자에게 식사를 제공하는 곳인 만큼 사용하는 물과 급식재료 등에 대한 철저한 위생관리가 이루어져야 한다.”며, “지하수의 경우 소독처리를 하지 않기 때문에 일반 상수도인 수돗물보다 병원성 미생물에 쉽게 오염될 수 있으므로 식품 및 위생당국의 철저한 관리감독이 이루어져야 한다.”고 강조했다.