	報 道 資 料	2008. 8. 28.
	國會議員 황우여(인천 연수구) 전화: 788-2017 Fax: 788-3724

학교급식 만족도에 대한 학생과 교직원의 시각차 너무 커:

학생은 66점, 교직원은 77점

황우여 의원이 교육과학기술부로부터 제출받은 국정감사 자료에 따르면 학교급식 만족도에 대한 학생과 교직원의 시각차가 매우 큰 것으로 나타나, 학교급식 개선에 장애가 되고 있음이 밝혀졌다.

☐ 2007년도 학교급식 만족도 조사 개요

o 주관 연구기관 : 연세대학교 식품영양과학연구소

o 연구기간 : 2007.9.13~11.12

o 연구목적

- 학교급식 개선 종합대책의 질적 향상

- 학교급식 운영 내실화 및 급식 환경 개선 정책 실시를 위한 모니터링

o 조사대상 :

- 9,600명(학생 5,760명, 학부모 1,920명, 교직원 1,920명)

- 시‧도 교육청별 초‧중‧고등학교 각 2개교씩 (총 96개교) 무작위 표집

☐ 조사결과

급식 품질 요인 점수 : 급식의 질 71.5점, 급식운영 71.4점, 급식환경 67.8점

	전체평균 (N=9581)	학생 (N=5748)	학부모 (N=1910)	교직원 (N=1923)
급식의 질	71.5	67.5	75.5	81.4
급식 운영	71.4	68.3	70.5	81.3
급식 환경	67.8	63.5	68.5	80.0

￭ 학교급식의 전반적인 만족도 점수

	초등학교	중학교	고등학교	전체평균
학 생(N=5746)	72.9	61.5	64.7	66.4
학부모(N=1906)	75.8	67.3	66.7	69.9
교직원(N=1922)	79.4	77.2	73.8	76.8
전체평균	74.8	65.8	66.9	69.21)

1)(66.4×5746+69.9×1906+76.8×1922)/9574=69.2

학생의 급식 품질 요인 점수 : 급식의 질 67.9점, 급식운영 68.3점, 급식환경 63.5점

	전체평균 (N=5746)	초등학교 (N=1919)	중학교 (N=1904)	고등학교 (N=1923)
급식의 질	67.9	74.2	63.7	65.8
급식 운영	68.3	73.8	63.9	67.2
급식 환경	63.5	66.8	58.7	64.9

◦ 전체 학교급식 만족도 평균은 69.2점, 학생 66.4점, 학부모 69.9점, 교직원 76.8점으로 조사되었으며, 급식 품질 요인별 점수는 ‘급식의 질’ 71.5점, ‘급식 운영’ 71.4점, ‘급식 환경’ 67.8점으로 나타나 학교급식 환경이 가장 미흡한 것으로 분석되어 향후 급식 환경의 개선이 요구됨.

◦ 급식 품질 속성 및 요인과 전반적인 만족도 평가 점수는 교직원, 학부모, 학생의 순으로 나타나 학생의 만족이 가장 낮았고 교직원은 상대적으로 긍정적인 평가를 하고 있는 것으로 분석되어 향후 급식 개선을 위해 학생과 교직원의 학교급식에 대한 인식의 차이가 발생하는 원인을 분석하여 이를 감소시킬 수 있는 방안에 관한 후속 연구가 필요함.

◦ 학생, 학부모, 교직원을 대상으로 지역별 급식 품질 속성 및 요인의 인식을 분석한 결과 교직원이 대부분의 급식 품질 속성 및 요인에서 학생 및 학부모에 비해 높게 인식하고 있는 지역의 경우에는 교직원과 학생 및 학부모의 인식의 차이를 줄임으로써 학교급식의 개선 사항에 대한 정확한 파악이 필요할 것으로 사료됨.

◦ 지역별 차이와 무관하게 대체적으로 급식품질 속성 중에서 ‘식사환경의 쾌적성’의 평가가 낮게 나타남으로써 학교급식의 환경 개선이 시급한 것으로 조사됨.

◦ 대부분의 급식 품질 속성에서 ‘식사환경의 쾌적성’ 속성은 낮은 점수였으며, 이외에도 ‘급식 및 식생활지도’, ‘급식에 관한 의견수렴’ 속성이 낮은 평가를 받음.

◦ 학교급식에 대한 전반적인 만족도의 경우, 교직원이 인식하는 학생의 학교급식 만족정도가 학생들의 급식에 대한 전반적인 만족도 보다 높은 것으로 조사됨. 특히, 중학교의 경우에는 학교급식의 전반적인 만족도는 초등학교와 고등학교에 비해 가장 낮은데 반해, 교직원의 학교급식에 대한 전반적인 만족도는 높아, 학교급식의 전반적인 만족도에 대한 학생과 교직원의 시각의 차이 큰 것으로 나타남.

◦ 학생의 경우 ‘식사 환경의 쾌적성(62.4점)’, ‘급식 및 식생활 지도(62.6점)’, 학부모의 경우 ‘급식에 관한 의견수렴(66.1점)’, 교직원의 경우 ‘급식에 관한 의견수렴(74.9점)’이 가장 낮게 인식되고 있어 해당 속성에 대한 개선이 요구됨.

◦ 학교급식은 성장기 학생들의 체위향상과 건강을 책임지고 있는 만큼 학생들의 바람직한 식생활 태도를 이끌기 위해 학교급식 운영에 있어서 음식의 맛을 개선시키고 메뉴의 구성을 다양하게 하는 시도와 배식원 및 학교급식 종사자들을 대상으로 한 서비스 및 친절교육이 필요할 것으로 사료됨. 그러므로 이와 같은 노력이 수반된다면 향후 학생 및 학부모의 학교급식에 대한 인식을 제고하고 급식의 만족도를 향상시킬 수 있을 것으로 기대됨.