	2010 국정감사 질의요지	문의 : 김근식 보좌관
	국회의원 김 창 수	대전․대덕구 대전․대덕구
2010.10. 7(목)	피감기관 : 한국관광공사	Tel : 02)784~2063

◀ 보도자료 ▶

■ 관광호텔 한식당 한식메뉴판 영문표기 제각각

특1급 호텔 한식당 운영률도 22.8%에 불과

문화관광부가 제출한 자료를 보면 우리나라 호텔, 특히 등급이 가장 높은 특1급 호텔 57개소 중에서 자체적으로 호텔안에 한식당을 운영하는 곳은 22.8%인 57개소에 불과함.

국내 전국관광호텔의 한식당 보유 현황

(2010. 8월 기준)

구 분		서울	부산	대구	인천	광주	대전	울산	경기	강원	충북	충남	전북	전남	경북	경남	제주	계
특1급	업체수	17	4	3	1	1	2	2	-	4	1	-	1	1	6	2	12	57
	한식당수	4	2	1	-	-	-	-	-	1	-	-	-	-	2	-	3	13
특2급	업체수	23	6	6	3	2	2	-	5	8	1	3	2	1	2	3	5	72
	한식당수	4	2	3	1	1	1	-	-	3	-	2	1	-	1	1	3	23
1급	업체수	34	11	11	3	6	7	-	24	10	16	2	6	8	11	13	18	180
	한식당수	4	-	-	-	1	1	-	-	3	6	1	-	2	2	5	9	34
계	업체수	74	21	20	8	9	10	2	29	22	18	5	9	10	19	18	35	309
	한식당수	12	4	3	1	2	2	-	-	7	6	3	1	2	5	6	14	68

※ 특1급 호텔 57개소 중 한식당 수는 13개로 22.8%, 특2급의 경우 72개소 중 23개로 31.9%, 1급     호텔은 180개소중 34개로 18.9%로 나타나 특2급 호텔보다 특1급 호텔의 한식당 운영률이 낮음      (특1,2급 및 1급호텔 전체의 경우 309개소중 68개로 22.0% 수준임)

민간사업자인 호텔업주에게 한식당을 운영 여부를 간섭하는 것이 관광공사의 권한이 아니나 사장     이 이 문제를 호텔협회 관계자들과 만나 권유하는 노력이 필요하다.

○ 그런데 한식당을 운영중인 특1급 호텔 몇 곳에서 사용중인 외국어메뉴판을 분석해본 결과 관광공     사가 권장하는 표준 외국어 표기와 일치하는 곳이 거의 없는 것으로 나타났다.

지금 관광공사가 홈페이지를 통해 제공하는 외국어메뉴판 만들기에 영문으로 번역해놓은 음식메뉴     가 1,646종에 달하는바 이 자료를 가장 많은 외국인들이 한식을 접하는 호텔 한식당에 보급하지     않는 이유가 무엇인가?

빠른 시일내에 각급 호텔에 매뉴얼을 보내 한식의 외국어표기법을 통일하도록 권장하라!!

# 첨부 : 특1급 호텔 한식당 한식메뉴 영문표기 실태

특1급 호텔 한식당 한식메뉴 영문표기 실태

1. 갈비찜

한국관광공사 권장 표기	Braised Short Ribs
호텔롯데(무궁화)	Stewed Beef Spare Ribs
호텔롯데제주(무궁화)	Steamed Short Ribs
서울 메이필드호텔(낙원)	Stewed Beef Spare Ribs
쉐라톤그랜드워커힐호텔(온달)	Beef rib stew in soy sauce
코모도호텔경주(아리랑)	Korean Steamed Beef Spare Ribs

※ 모두 뜻은 유사하나 관광공사 권장표기와는 다르며 호텔롯데의 경우 소공점과 제주점간의 영문표기조차 서로     다름.

2. 된장찌개

한국관광공사 권장 표기	Soybean Paste Soup
호텔롯데제주(무궁화)	Soybean Paste Stew
서울 메이필드호텔(낙원)	Korean Miso Soup
코모도호텔경주(아리랑)	Soybean Paste Stew
대구 호텔인터불고(운해)	Bean Paste Stew

※ 된장은 일본식 표기인 Miso와 Bean, Soybean 등 제각각 사용되며 ‘찌개’는 Soup과 Stew로 양분

3. 해물파전

한국관광공사 권장 표기	Seafood and Green Onion Pancake
호텔롯데(무궁화)	Seafood and Leek Pancake
호텔롯데제주(무궁화)	Korean-style Fresh Seafood Pancake with Spring Onions
서울 메이필드호텔(낙원)	Seafood Pancake
서울 메이필드호텔(봉래정)	Pancake with Green Onion, Seafood and Meat

※ ‘파’에 대한 영문표기가 Green Onion, Leek, Spring Onion으로 제각각

메이필드 호텔내 낙원과 봉래정도 각각 다르게 표기

4. 구절판

한국관광공사 권장 표기	Platter of Nine Delicacies
호텔롯데(무궁화)	Crepes Variety; Seafood Vegetable and Meat
호텔롯데제주(무궁화)	Wheat Wrap Gujulpan
서울 메이필드호텔(봉래정)	Assortment of Nine Typical Korean Dishes with Pancake Rolls
쉐라톤그랜드워커힐호텔(온달)	Nine Colorful delicacies with crepe thin crepe and mustard source in a royal court style

※ 호텔마다 각양각색

5. 신선로

한국관광공사 권장 표기	Royal Hot Pot
호텔롯데제주(무궁화)	Royal Court Sin-sul-ro
서울 메이필드호텔(봉래정)	Boiled Meal, Fish and Vegetable in casserole
쉐라톤그랜드워커힐호텔(온달)	Casserole prepared royal court style
르네상스서울호텔(사비루)	Korean Casserole

※ 각 호텔 나름대로 제대로 표현하고자 애쓴 흔적 있으며 관광공사의 권장표기는 너무 단순하여

‘신선로’라는 음식의 실체를 얼른 파악하기 힘든 것으로 평가됨

6. 육회

한국관광공사 권장 표기	Korean Beef Tartare
호텔롯데(무궁화)	Beef Tartar
호텔롯데제주(무궁화)	Minced Raw Meat
서울 메이필드호텔(낙원)	Raw Beef
서울 메이필드호텔(봉래정)	Fresh Raw Beef

※ 타타르풍이라는 뜻의 ‘Tartar'를 관광공사가 ’Tartare'로 오기함