조리교육 실습실 신축 필요

❍ 해군은 연간 1,170명에 대해 조리 실습을 하고 있음.

구분	과정명	교육기간 (주)	교육회수 (회)	과정당 교육인원 (명)	연간 교육 인원 (명)
해군	조리중급반	5.6	1	20	20
	조리초급반	10.6	4	15	60
	조리병	4	12	60	720
해병	조리초급반	7	1	10	10
	조리병	4	12	30	360
계		-	30	-	1,170

❍ 그러나 현재는 88년에 준공된 건물을 95년에 개조하여 사용중으로 최대 33명밖에 실습할 수 없는 협소한 공간임.

시 설	비 고
면 적	713 m2 (216평)
실습 가능 인원	최대 38명
실습 장비/비품	다목적 조리기, 대형 냉장고, 가스렌지 등 49건
준공 년도	’88년 준공 (’95년 개조하여 사용 중)

❍ 이처럼 전용 조리실습 시설이 없다보니 실질적인 교육에 제한이 있는 실정임. 조리병과장 교육시 최대 실습인원인 38명을 초과해 진행이 곤란한 상태임.

▶ 교육이 정상적이고 원만하게 이루어지기 위해서는 조리 실습장이 신축되어야 할 것으로 생각되는데, 이에 대한 해군의 향후 계획은?