강원도교육청

-질문-

- 유통기한이 지난 제품을 조리에 사용한 학교 급식소가 적발된 일이 있습니다. 알고 계십니
까?

■ 지난 8월 25일, 동해삼육고등학교에서 유통기한이 경과한 제품을 보관하다가 적발되었습니
다. 그런데 정작 보관하여야 할 보존식은 보관이 안 되어 있었고요. 보존식은 영하 18℃ 이하에
서 72시간 72시간동안 보관해야 하는 것 아시죠? 그런데 이 학교는 보존식냉동고조차 설치되
어 있지 않았어요.

■ 그런 일이 일어나선 안 되겠지만, 제가 이러한 상황만 가지고 가정을 해 보겠습니다. 지금
적발된 유통기한이 경과한 제품으로 조리해서 학생들이 피해를 입었습니다. 그래서 원인을 파
악하기 위해 보존식을 수거하려는데, 이것도 없어요. 그러면 어떻게 해야 됩니까? 좀 더 신경
을 써 주시고요.

-질문-

- 방충시설, 작업장 바닥 불결 등 시설기준이 미흡한 곳도 적발 되었습니다. 이것도 알고 계십
니까?

■ 지난 9월 1일, 강원고등학교는 방충망 미설치, 조리장바닥 청결상태 및 원·부재료 보관상태
불량을 지적당한 바 있습니다. 학생들이 먹는 음식을 조리하는 학교 급식소에서 이렇게 위생관
리가 안 되고 있습니다.

■ 그런데 더 심각한 것은 4월 3일 속초여자중학교, 6월 20일 강릉제일고등학교에서 식중독 관
련 사고가 발생한 지 얼마 되지 않아 일어난 사건이라는 것입니다. 그것도 식품사고가 빈번한
8, 9월 한 여름에 일어난 사건입니다.

-질문-

- 올해 상반기에만 식중독으로 70명에 가까운 학생들이 피해를 입었음에도 불구하고, 위생 점
검에서 이렇게 위반급식소들이 나와서야 되겠습니까?

- 학교 위탁급식이 문제가 많다고 해서 직영으로 전환하고 있지 않습니까? 그런데, 방금 말씀
드린 학교 네 곳 모두 직영급식소입니다. 학교에서 직영하는 것도 이렇게 비위생적이어서야 되
겠습니까? 교육감님, 대책을 말씀해 주시지요.