보도자료안 명 옥 의원
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보건복지위원회
2006년 8월 17일

어린이 식품, 미생물 오염 심각
-‘05년 학교주변 123개 식품 검사결과, 모두 미생물 검출
-일반세균 검출율 93.5%, 식중독균 39.8%, 대장균군 30.9%
-일반세균·대장균군·진균 등 모두 검출 제품도 17개(13.8%)
-식사대용 호박약과서 일반세균 무려 3천25만2천마리 검출
-도너츠서 식중독 일으키는 황색포도상구균 1만1,287마리 검출
-어린이식품 미생물 안전기준 마련 및 정기검사 필요

-사상 최악의 학교 급식사고로 인해 아이들의 먹거리에 대한 부모님들의 근심이 급증하고 있
는 가운데, 개학을 앞둔 학부모님들의 근심거리가 하나 더 늘어나게 됐다. 학교주변에서 판매
되고 있는 어린이식품 123개 제품에 대해 미생물 오염 여부를 조사한 결과 123개 제품에서 모
두 위해상 우려되는 미생물이 검출된 것으로 밝혀져 어린이식품의 안전성에 심각한 문제가 있
는 것으로 드러났다.

-안명옥 의원(보건복지위, 여성위, 한미FTA특위 위원)이 식품의약품안전청으로부터 제출받
은 ‘2005년 어린이식품 미생물오염 모니터링 관련 연구용역 조사결과 식약청 2005년도 연구용
역, ‘학교급식 식중독 저감화 및 유통 어린이식품 안전관리’’에 따르면 서울시내 초등학교 주
변 문구점 42곳, 소형마트 25곳, 기타 5곳 등 총 72곳에서 판매하는 조미건어포류 75종, 빵 및
과자류 29종, 당류가공품 5종, 소시지류 14종 등 총 123개 어린이식품에 대한 미생물 오염 여부
를 검사한 결과 123개 제품 모두에서 위해상 우려가 있는 미생물이 검출된 것으로 조사됐다.
검사결과 전체의 93.5%인 115개 제품에서 일반세균이 검출됐으며, 대장균군이 검출된 제품은
38개로 전체의 30.9%, 곰팡이 등 진균이 검출된 제품은 116개로 전체의 94.3%, 식중독균이 검
출된 제품은 49개로 전체의 39.8%로 각각 나타났다.

-특히 일반세균, 대장균군, 식중독균, 진균이 모두 검출된 제품도 전체의 13.8%에 해당하는 무
려 17개 제품이나 됐다. 한마디로 어린이식품의 원료 제조, 가공 및 유통 중의 위생관리 등 전
반적인 관리가 엉망인 것으로 드러났다.

- 현행 식품공전 상 일반세균과 진균의 수는 그 기준이 설정되어 있지 않지만, 식중독균은 더
이상 가공, 가열조리를 하지 않고 그대로 섭취하는 가공식품에서는 검출돼서는 안 되는 것이
며, 대장균군은 개별 식품 기준 및 규격에 의해 소시지류 등에서는 음성이어야 한다.

<제품 유형별 미생물 검출 현황>
유형별 분류총
제품수일반세균
(총호기성균)
검출제품수대장균군
검출제품수진균
(곰팡이/효모)
검출제품수식중독균
검출제품수B. cereus
(바실러스세레우스)S. aureus
(황색포도상구균)조미건어포류75752875835빵류 및 과자류282542523소시지류151141100당류가
공품류542510총 계123개115개38개116개11개38개
※자료 : 식품의약품안전청, (단위:개)

-검사결과를 살펴보면, 일반세균 검사 일반세균은 식품공전상 기준 미설정 대상임.의 경우 전
체 123개 제품 중 35개 제품에서 g당 105(10만 마리) 마리 이상의 균이 검출됐으며, 일반세균
수가 g당 106(100만 마리) 이상 검출돼 이미 부패가 시작되었다고 할 수 있는 제품도 10개나
되는 것으로 밝혀졌다. 특히 1개 제품에서 g당 3천만 마리의 균이 검출되었는데, 이 제품은 이
미 부패가 상당 부분 진행된 것으로 볼 수 있다(g당 1,000만 마리 이상 기준).

<일반세균, 대장균군, 식중독균, 진균이 모두 검출된 제품>
구분제품명표 시 된
제품유형일반세균
(총호기성균)대장균군진균
(곰팡이효모)식중독균B. cereus
(바실러스세레우스)S. aureus
(황색포도상구균)조

미

건

어

포

류표시없음
(쥐포)표시없음
(건어포류)63,7005001,7708060양념구이포조미건어포류34,92050796-60조미오징어다리조미건
포류5,37541716,625-175고추양념포구이(채)조미건포류4,594,16050505-220양념구이포조미건
어포류449,58450182.5-320.83조미오징어다리조미건포류1,164,2147,1601,1625-327.5조미오징
어다리조미건포류212,00010,3837,975-358.75조미오징어다리조미건포류1,230,7503,00043-710
양념구이포조미건어포류685,740100320-733.75오징어다리조미건포류22413216-930표시없음
(오징어다리)표시없음(조미건어포류)2,900,000100212.523.251,211.25조미마른쥐치포조미건포
류24,1202,493.442811,760조미오징어다리조미건포류7,77520049,7001,950문어발표시없음(건어
포류)2,047.5501,267.55.75-똘똘이채조미건어포류199,500825112.510-맥반석오징어조미건포류
146516.617,640191.2510-월드컵어포조미건어포류126,493.45063.75100-
※자료 : 식품의